A psicologia das cores é uma estratégia muito bem explorada por profissionais do marketing para influenciar o público-alvo desejado.
No contexto gastronômico, o principal objetivo é atrair mais clientes para seu negócio e incentivar o consumo dos produtos que estão sendo oferecidos.
Além disso, as cores dão mais personalidade para a decoração de um ambiente, principalmente quando aliada à própria identidade da marca. Afinal, somente pela paleta de cores, o seu cliente pode reconhecer e lembrar da sua marca. Por isso, quando se trata de planejamento de bares e restaurantes, a escolha das tonalidades ideais valoriza ainda mais os seus negócios.
É importante optar por cores que reflitam as características principais da sua marca, tornando o ambiente mais convidativo e agradável. O segredo para escolher as cores certas é identificar quais tons permitem ofereçam a ideia de conforto e segurança.
Podemos dividir as cores em dois tons: tons quentes e tons frios. Cada cor corresponde a uma característica específica e estratégica na psicologia das cores no contexto de marketing para restaurantes.
Verifique nessa lista as características das cores e escolha sua paleta de acordo com aquilo que você quer inspirar seus clientes em seu estabelecimento:
TONS QUENTES:
AMARELO: Desperta o apetite e também está relacionado à disposição, servindo como uma alternativa para restaurante que busca traduzir alegria e luminosidade ao seu estabelecimento. Seu negócio quer em geral, oferecer versatilidade, vida e boas vibrações? O amarelo é a cor que emite isso. Bom para restaurantes versáteis como buffets e panificadoras.
LARANJA: Entre as cores ideais para restaurante, o laranja estimula a energia, a tentação, o entusiasmo e a luminosidade. Os tons também podem variar para o acolhimento, o que funciona muito bem para manter os frequentadores de um restaurante muito à vontade e sempre retornarem ao seu seu empreendimento. Bom para restaurantes descolados e modernos, bares diurnos e panificadoras diferenciadas.
VERMELHO: É a cor mais utilizada nas marcas do ramo alimentício. Cor do impulso e do desejo, desperta o apetite e chama a atenção com muita eficiência. Os tons de vermelho nas paredes ou na mobília devem ser explorados de forma equilibrada, para não se tornam cansativos em excesso. Ótimo para restaurantes ativos e rápidos, como hamburguerias, pizzarias, churrascaria, rodízios, fast food e bares noturnos.
TONS FRIOS:
VERDE: Conhecida como a cor da tranquilidade e paz, é ideal para restaurantes que busquem o contato com a natureza. Além disso, remete à beleza natural do meio ambiente, trazendo sensação de esperança, harmonia e equilíbrio. Se você quer que seus clientes estejam à vontade e integrados no seu estabelecimento, tons de verde são uma ótima escolha. Bom para restaurantes com área externa, comida saudável, vegetariana e vegana.
AZUL: Ideal para ambientes intimistas, que desejam transmitir tranquilidade e suavidade. Apesar de não estar muito relacionado à área gastronômica, restaurantes com essa temática costumam usar diferentes tons de azul aliado à outras cores para compor a sua identidade. Combina bem com estabelecimentos mais tranquilos como cafeterias e casas de chá.
MARROM: Rústico e natural, oferece densidade e segurança. Variações mais escuras da cor combinando com tons de vermelho bordô também conferem seriedade e elegância para o restaurante, ideal para estabelecimentos mais gourmets. Além disso, o marrom também é relacionado com as propriedades da terra, algo que pode ser explorado em restaurantes naturais com intuito de exibir o que a natureza tem de melhor. Bom para restaurantes com área externa, restaurantes noturnos gourmet, pizzarias rústicas e casa de massas.
Qual cor é a melhor?
Como vimos, cada cor e cada tom possui suas qualidades e seus significados. Portanto, a melhor cor para seu estabelecimento depende do que você deseja associar ao seu ambiente e o que deseja despertar em seus clientes. Para aumentar suas vendas através da psicologia das cores, escolha o tom que mais se enquadra no seu estilo gastronômico. Com os clientes mais confortáveis e com o apetite despertado, você verá suas vendas aumentarem.
O que pintar com as cores escolhidas?
Primeiramente, a fachada, as paredes internas do estabelecimento e o logotipo da marca devem combinar com a paleta de cores escolhidas. Isso não significa que tudo deve ter a mesma cor, para não exagerar. Significa que todas as cores devem harmonizar entre si de acordo com a identidade visual do seu negócio.
Em segundo lugar, os móveis precisam combinar com os tons escolhidos. Para que o cliente se sinta bem-vindo e convidado a permanecer no local, é preciso estar confortável e acolhido na sua mesa. Por isso, a cor dos móveis é essencial para aprimorar o ambiente do seu estabelecimento e consequentemente aumentar as vendas dos seus produtos.
Escolha as combinações de cores do móvel e também do estofado da cadeira, para que todo o salão seja harmônico com o ambiente do seu estabelecimento.
Por exemplo, um restaurante gourmet pode ter as paredes internas de marrom escuro com pontos de luz amarela difusa. Já as mesas de madeira tingidas de preto e envernizadas, as cadeiras de madeira também pretas, e finalmente o estofado das cadeiras em bordô, para contraste. Para compor, as toalhas utilizadas podem ser brancas e os objetos decorativos e outras decorações do ambiente podem ser em tons de vermelho, bordô e marrom terracota.
Há muitas possibilidades de móveis de cores personalizadas para compor seu ambiente, sejam cadeiras, mesas, banquetas, sofá booths ou bistrôs. Tanto os móveis de madeira quanto os móveis de metal/ móveis de ferro também podem ser coloridos e com estofados diferenciados, combinando perfeitamente com seu estabelecimento.
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